大家好，今天来为大家分享酸菜鱼用的是哪种花椒的一些知识点，和做酸菜鱼用什么花椒浇油的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，下面我们就一块儿来看看吧！
本文目录
[One]、做酸菜鱼用哪种干辣椒
〖One〗、做酸菜鱼用泡椒好，味道好一些，（想要辣的话，可以俩都加）泡椒可以用野山椒泡椒，干辣椒用朝天椒。吃辣也要根据自己的口味来加辣椒或者不加辣椒。
〖Two〗、泡椒在菜市场都有卖的，超市也有卖。
〖Three〗、在浇油的时候加些花椒和干辣椒。
[Two]、做酸菜鱼用什么花椒浇油
做酸菜鱼我觉得用青花椒浇油更好，因为做酸菜鱼最后一步就是浇油，青花椒味更浓，更麻，香味十足，更能渗入鱼片里，用热油浇在上面，是让青花椒把香味散发出来，混合在鱼肉里面，那酸爽麻辣的味道更浓更香，吃起来更带劲！所以用青花椒浇油更好！
[Three]、溢乡村酸菜鱼用的什么花椒
真正适合用来做酸菜鱼的并不是这种花椒，而是味道更浓郁的青花椒，吃过青花椒的都知道，青花椒有一种很浓的麻香味，不仅仅只是麻味而已，选用上好的青花椒还是云南的比较好一些，虽然四川和贵州等地方都有青花椒产出，但是云南气候比较均匀一些，土地也十分的肥沃，非常利于青花椒的生长，青花椒也比较麻味十足，比较适合做酸菜鱼，但四川和贵州一到冬天气温会下降很明显，青花椒的味道会有一种不一样的香味。
酸菜鱼用的是哪种花椒和做酸菜鱼用什么花椒浇油的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！