大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下芝麻糊用哪种花生好的问题，以及和热干面芝麻酱用纯芝麻的好还是芝麻花生混合的好的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为下面将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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[One]、热干面芝麻酱用纯芝麻的好还是芝麻花生混合的好
热干面作为我们颇具代表性的小吃，当数武汉热干面比较好吃，之所以热干面好吃，最重要的一点就是酱料的调制。那么热干面是采用芝麻酱好，还是采用芝麻花生调和酱比较好呢？热干面应该用什么酱？芝麻酱
芝麻酱是把芝麻炒熟，磨碎而制成的酱，有酱香味，用作调料也叫麻酱，芝麻酱是群众们非常喜爱的香味调料品之一。有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型，食用一般以白芝麻酱为最佳，滋补益气以黑芝麻酱为佳！
芝麻酱是把芝麻炒熟，磨碎而制成的酱，有酱香味，用作调料也叫麻酱，芝麻酱是群众们非常喜爱的香味调料品之一。有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型，食用一般以白芝麻酱为最佳，滋补益气以黑芝麻酱为佳！
芝麻花生混合酱是分别把芝麻磨成酱、花生磨成酱，一定比例的芝麻酱和花生酱，使用色拉油或者芝麻油调和。一边加油，一边搅拌，充分搅拌均匀成半流体或者流体，当然也可加入你喜欢的其他调料进行调和。
那么搭配热干面吃的麻酱，是用纯芝麻酱好，还是用芝麻花生调和油将较好？
传统热干面里放的是纯芝麻酱。纯芝麻酱的颜色比芝麻花生调和酱的颜色要浅。纯芝麻酱的味道比芝麻花生调和酱好，更比花生酱要好。浓郁鲜香的味道使人流连忘返一干而下！
〖One〗、煮：锅中加水烧沸，然后放入面条，边煮边用筷子搅动，等面条煮到7分熟时捞出来，切记不要煮烂了；
〖Two〗、淋：将面条捞出来后过一次凉水，沥干水分后放在案板上，淋上一小勺香油，用筷子拌匀后把面挑散开，这样就不会粘在一起了；
〖Three〗、炒：将辣萝卜还有豆角下到锅中翻炒一下盛起，主要是加热后更卫生，如果懒得话可以省去这一步；
〖Four〗、化：在小碗中倒适量芝麻酱，加温水化开，只要一点点水就可以了，不要加多了，那样会很稀的，然后加一点盐；
〖Five〗、煮：热干面是需要煮两次的，这个时候锅里烧水沸腾，把之前淋了香油的面放在锅里经热水烫一下，马上关火，将面捞起来放入碗中（由于面条已经煮过一次了，所以稍微烫一下就熟啦）；
〖Six〗、拌：在盛有面的碗里加入盐、少许老抽、一小勺生抽、少量醋、鸡精、味精、胡椒粉，再倒入之前化好的芝麻酱，最后搅拌均匀，撒上辣萝卜、酸豆角和葱花就可以开吃啦。
[Two]、芝麻花生米酥脆做法
〖One〗、所需材料：低粉60克、黄油40克、糖粉30克、花生45克、熟黑芝麻7克、椰蓉5克、蛋黄1个。
〖Two〗、花生米提前洗好晾干水份，然后平铺在烤盘上，预热烤箱190℃烤6分钟左右。（根据自己的烤箱温度设置，不要烤的太焦，不然花生会有发苦的口感）
〖Three〗、去除花生皮，也可以把花生皮先剥去再擀碎。花生烤熟以后放凉装在袋子里，用擀面杖擀碎。也可以用绞肉机打碎成颗粒状。
〖Four〗、提前从冰箱拿出软化以后的黄油，加入糖粉和一个蛋黄，用打蛋器打发至体积蓬松，用细筛筛入低筋面粉，加入黑芝麻和椰蓉花生碎搅拌均匀，和成面团，然后将面团分成大小一样的小剂子，用两个手掌心搓圆，再用大拇指轻轻压扁，烤箱170℃预热，上下火烤15分钟即可。（每个烤箱温度都不一样，可自行调节）
[Three]、什么馅的汤圆好吃，经典黑芝麻怎么样
古人曰:食无定味，适口者佳。只要你喜欢的就是比较好吃的。下面该大家介绍一下黑芝麻汤圆的做法希望喜欢。
1.糯米粉加适量的温水揉成湿面团。比较好提前和好，醒几个小时。
2.黑芝麻炒熟，用料理机打成黑芝麻粉。我在打芝麻粉的时候就加了白砂糖。
4.黑芝麻粉拌上猪油，搅拌均匀。黑芝麻粉、猪油、白砂糖三者比例大致为2：1：2。
6.搓成如图所示的下小上大的漏斗型。注意面团的厚度要均匀，不然一会搓圆子的时候容易搓破。
7.在圆子皮里放入适量的黑芝麻馅。
8.用各种方法将芝麻馅搓进圆子皮里。
11.所有圆子搓好，摆放在放有糯米粉的容器里。因为圆子是用湿糯米粉做的，粘性极强，所以要撒上一些干粉，以免黏在容器上，取下的时候破损。
13.水开后，将圆子一个一个慢慢放入水中。
14.所有圆子入水中。稍稍晃动锅，使圆子不会粘在锅底。这时先不要用锅铲翻动，因为圆子刚入水还是湿的，一翻动很容易破损或几个粘在一起。开大火煮。
15.煮至水开，加适量的冷水给锅降温。
17.煮至锅中水再次大开，再加入适量的冷水。大火煮。
18.待锅中水再次煮开，再加一次冷水，再次煮开，煮至锅中圆子全部浮出水面。即可关火，出锅。
20.上海人吃圆子时入口必须成双成对，以求吉利。吃到最后只剩两粒，已婚的人将会万事如意，剩下一颗，单身未婚者将会凡事顺利。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！